懒人平底锅版锡纸牛肉
简单
4人份
不用洗锅洗碗好快乐。
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食材清单
其他
- 菇
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4勺油
- 4勺清水
- 土豆
- 辣椒
- 金针菇
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 洋葱
- 芹菜
- 菜花
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片或者条，加入腌料搅拌均匀，腌制15分钟（让牛肉口感嫩滑的秘诀：清水+油，锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁）。
2
取一张锡纸，哑光面接触食物，半个洋葱切块铺底。配菜可以放芹菜段、金针菇、土豆、笋之类的。放上辣椒，撒少许盐和油，放上腌制好的牛肉片（连汁一起），撒少许黑胡椒。
3
再盖另一张锡纸，四周边缘处卷起叠紧，简单粗暴扔进锅里。
4
盖盖，小火焖20分钟左右。焖的时候会起水蒸气，沿着锅盖滴落回锅底。（⚠️建议用没有涂层的锅，因为干烧会损坏涂层）
5
开盖，划开锡纸吃吧，还可以撒点香菜和熟白芝麻。配点主食，分分钟吃光。
6
配米饭超香
