牛肉饺子（胡萝卜版）
简单
4人份
冬至吃饺子，不冻耳朵❄️
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 2勺蚝油
- 3勺料酒
- 若干粒花椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 7-8片姜
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 3勺甜面酱
- 根据个人口味盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花椒、八角加水熬成花椒水，放凉。牛肉切成大块，加料酒、姜片腌制十五分钟。
2
将腌好的牛肉切成丁，剁碎。（可以用料理机，个人比较喜欢手工，感觉更好）
3
稍微将牛肉剁碎，加葱段，姜末，甜面酱继续剁碎。
4
肉馅剁碎。
5
将肉馅加鸡蛋，花椒水，蚝油，盐顺时针搅拌（花椒水分次少量加入），上劲后就可以了。喜欢纯肉馅的这个就可以了。
6
也可以加胡萝卜。
