抹茶紫薯老婆饼
简单
4人份
抹茶的绿配紫薯的紫，好看！抹茶的清香配紫薯的软糯，好吃！这么好看好吃的老婆饼，快快做起来吧！ 注：老婆饼和隔壁蛋黄酥一起做的，前期步骤是一样的，配料单独又计算的，因为只做了六个老婆饼，材料不多，做的多的话配料表直接翻倍计算就OK。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克紫薯
- 15克黄油
- 18克蜂蜜
- 1克抹茶
- 20克猪油
- 23克牛奶
- 23克猪油
- 43克低筋粉
- 56克中筋面粉
- 5克蜂蜜
- 以下材料可做六个老婆饼
- 油皮
- 油酥
- 馅料
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把油皮材料放入厨师机揉面
2
紫薯去皮切丁上蒸锅蒸
3
油酥材料称好放入碗中
4
戴一次性手套把油酥抓匀 包保鲜膜放入冰箱冷藏备用
5
蒸熟的紫薯倒入不粘锅加入黄油炒
6
边炒边用刮刀把紫薯压碎
7
炒好的紫薯馅放入玻璃碗中
8
紫薯馅微凉后加入蜂蜜
9
拌匀
10
把紫薯馅分成25g一个稍微团圆盖保鲜膜备用
11
油皮揉至出膜
12
把油酥分22g一个 油皮34g一个
13
把油皮压一下包入油酥
14
擀成牛舌状然后卷起
15
盖保鲜膜醒十分钟
16
再次纵向擀长
17
卷起
18
盖保鲜膜醒十分钟
19
先把烤箱180度预热 然后取一条面皮卷中间对半切开
20
取一半两端向中间压
21
擀成面皮
22
包入紫薯馅
23
倒扣压扁
24
都包好放入烤盘
25
每个饼上划三刀
26
抹牛奶
27
撒白芝麻
28
180度烤20分钟
29
出炉
30
香喷喷开吃啦
