韭菜茭白馅馄饨
简单
4人份
馄饨是妈妈的经典代表作，家里人喜欢，带到单位同事都说赞，这个周末就参与其中，主要get了做馅儿的技能。
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食材清单
其他
- 1500g馄饨皮
- 5根茭白
- 800g猪肉末
- 味精
- 适量黑木耳
- 香油
- 黄酒
蔬菜
- 400g韭菜
- 生姜末
调味料
- 盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我家做馄饨都会加一些黑木耳，有营养，吃起来会有点脆脆的嚼劲。所以先提前把黑木耳泡开，时间有限的话可以用温水泡
2
韭菜洗干净后，切成末，然后撒些盐待用。撒盐可以让韭菜的水憋出来
3
茭白洗净后刨成丝
4
因为茭白没有韭菜易熟，所以先在滚水里过一遍，然后捞出
5
捞出后切成细末，把水分挤掉一点待用
6
黑木耳也切成末末和茭白放一起，放适量盐，味精，香油，拌匀
7
肉末里撒上切好的生姜末，加点黄酒，拌匀
8
肉末可以和茭白木耳先搅拌起来。之后可以把刚才待用的韭菜的水挤掉，然后放入馅儿里，一起搅拌即可
9
馅儿好了以后，就可以包馄饨啦
10
最后的成品，如果口味太淡，可以放些六月鲜酱油拌拌
