面包棍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 345克水
- 430克高筋面粉
- 48克黄油
- 70克全麦粉
- 8克酵母
调味料
- 40克糖
- 7克盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除帕玛森芝士粉跟蛋汁外，所有材料揉至光滑
2
发酵至一倍大，排气，滚圆，松弛15分钟
3
用擀面棍把面团压扁成1公分厚，再用刮刀切成1公分宽的棒状物
4
再次用手掌轻轻搓揉切过的面团，使之变得更薄更长，揉成可以放进烤箱的长度即可
5
把揉过的面团置于烤盘上，用刷子在表面稍微涂抹蛋汁后，撒上满满的帕玛森起司，不需要二次发酵，直接放进预热的烤箱
6
190-200度，烘烤12-15分钟
