饺子皮版糯米烧卖
简单
4人份
突然很想念烧卖的味道，由于最近非常时期外面店铺都关门，所以抖音上各种搜罗来做款饺子皮版简单的烧卖吧……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 30张饺子皮
- 500克糯米
- 半根胡萝卜
- 少许蔬菜精
- 少许蚝油
- 适量料酒
- 适量玉米粒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量菜油
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秤500g糯米，洗干净浸水里4H左右，这样煮出来的更软糯
2
香菇洗净泡上个大半天，泡香菇的水不要倒掉，炒配料时加进去更香哦
3
洋葱、胡萝卜、香菇，小葱分别切碎，肉末是偷懒绞肉机搅好的
4
菜油烧至八成热，下洋葱丁炒软，加入肉末，料酒炒香，依次再加入胡萝卜、香菇、玉米粒、小葱翻炒片刻，最后加入生抽、老抽、盐、蚝油、糖、五香粉、蔬菜精调味，加入泡香菇的水，直到冒泡就行了，不需要盖锅盖的
5
煮好的糯米加入进去，搅拌均匀，哇好香
6
饺子皮擀薄，大概一大圈吧，图片有对比
7
分别加入拌好的糯米饭
8
没啥经验，随便拿起来捏一下
9
一个大概55g左右
10
拇指和食指（虎口）一定要用力捏下，不然蒸出来会散开的
11
水开后上锅蒸10分，闷3分钟，皮成透明样就可以了
12
趁热开吃啦……
