史上最完美的香菇鸡油饭!

简单 4人份

整合了好几个菜谱,做出来的最好吃的香菇鸡油饭!老干妈是灵魂!一定要放!

史上最完美的香菇鸡油饭!
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g(可不加)虾皮/虾米
  • 10朵香菇
  • 1个(也可不加)土豆
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 2勺料酒
  • 2杯大米
  • 300g鸡腿肉/鸡胸肉
  • 3瓣大蒜
  • 这个是灵魂!一定要放!老干妈
蔬菜类
  • 3片姜
  • 半个洋葱

营养成分

热量

252.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

986.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

【煮饭】大米2盒扔进电饭锅,按下煮饭键。记得比平常的水少一些,煮出来一粒一粒的。

2

【腌制】鸡肉切丁后,加入2勺生抽+2勺料酒+1勺淀粉+3片姜,调匀腌制20分钟

3

香菇10朵对半切开(干香菇要提前泡发,泡发的水不倒掉,留着有用) 土豆切丁;虾皮洗干净沥水;

4

【调制酱料】1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+80g香菇水 拌匀备用 (大概有一个小碗的大半碗)

5

【煎】热锅热油,下蒜片和洋葱,炒香后加入鸡丁,炒至变色,加入土豆丁和香菇和虾皮(ps:土豆丁不容易熟,可以先煮半熟,沥干水后加入)翻炒,加入调好的酱料,炒至水分还有一点点起锅。

6

把这锅香菇鸡丁倒入煮好的米饭中,使劲拌匀,然后加入3大勺灵魂般的【老干妈酱】!使劲拌匀!

7

巨好吃的的香菇鸡油饭出炉!!!

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