史上最完美的香菇鸡油饭！
简单
4人份
整合了好几个菜谱，做出来的最好吃的香菇鸡油饭！老干妈是灵魂！一定要放！
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食材清单
其他
- 100g（可不加）虾皮/虾米
- 10朵香菇
- 1个（也可不加）土豆
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2杯大米
- 300g鸡腿肉/鸡胸肉
- 3瓣大蒜
- 这个是灵魂！一定要放！老干妈
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【煮饭】大米2盒扔进电饭锅，按下煮饭键。记得比平常的水少一些，煮出来一粒一粒的。
2
【腌制】鸡肉切丁后，加入2勺生抽+2勺料酒+1勺淀粉+3片姜，调匀腌制20分钟
3
香菇10朵对半切开（干香菇要提前泡发，泡发的水不倒掉，留着有用） 土豆切丁；虾皮洗干净沥水；
4
【调制酱料】1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+80g香菇水 拌匀备用 （大概有一个小碗的大半碗）
5
【煎】热锅热油，下蒜片和洋葱，炒香后加入鸡丁，炒至变色，加入土豆丁和香菇和虾皮（ps：土豆丁不容易熟，可以先煮半熟，沥干水后加入）翻炒，加入调好的酱料，炒至水分还有一点点起锅。
6
把这锅香菇鸡丁倒入煮好的米饭中，使劲拌匀，然后加入3大勺灵魂般的【老干妈酱】！使劲拌匀！
7
巨好吃的的香菇鸡油饭出炉！！！
