比早餐店好吃的快手咸豆浆
简单
4人份
小时候最喜欢的早餐就是豆浆、油条，还有我们富阳独有的“麦塌饼”，裹上咸菜，蘸下豆浆，那叫一个满足。那时候的豆浆都是在煤饼炉上小火煨着，有人买了，老板麻利的拿起一个碗，放上葱花，榨菜，酱油，几粒盐，然后拿起长勺舀起一勺豆浆，长长的落入碗中。豆浆在碗里放一会会结出小小的豆花，这样的豆浆才是最美味的。今天记录的是我家里常做的家庭版快手豆浆，配料比以前多了，豆浆比以前更浓郁些，在家做个早餐确实是即方便又美味的。
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食材清单
其他
- 1100毫升水
- 80克黄豆
海鲜类
- 少许虾皮
蔬菜
- 少许榨菜
- 少许紫菜
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡水一晚上。
2
泡完之后颗颗都很饱满。我有时偷懒，会直接晚上放在豆浆机里，加上水，直接预约第二天早上煮，这样算起来也是泡了一晚上了。
3
选择倍浓豆浆，赶时间也可以选择快速豆浆，说实话我两个都试过，感觉不出有什么区别。
4
准备配料，榨菜，葱花，虾皮，紫菜，如图。有时我还会放油条，油炸的食物毕竟不怎么健康，偶尔嘴馋会放些。
5
加入一勺生抽调味，3滴老抽调色，少许盐。这个调料的用量还是要根据你碗的大小和平时习惯调整，可多可少，但凭自己喜好。
6
豆浆机工作完了以后会滴滴叫唤，通知你开饭啦。这时候，一般操作呢就是拿过滤网过滤后再将豆浆倒入调好味的碗里即可。对于我这种懒人呢，最讨厌过滤这一步，所以就直接端起豆浆机轻轻的倒入碗里，动作不能太大，否则下面沉淀的豆渣会跑上来。
7
如图所示，豆渣基本都是沉淀在下面的，倒到最后一点看到了没，几乎都是豆渣了，直接扔掉就好。当然，这个只是懒人的做法，过滤不过滤自己选择。
8
冬天的早晨喝一碗热呼呼的豆浆，满满的幸福感。
