辣炒蛤蜊
简单
4人份
很多朋友在炒蛤蜊、蛏子等海鲜时都会出水，而且越炒水分越多，最后海鲜味道很淡，连汤带水不得不用汤碗来装； 其实现在的海鲜大多都是人工饲养的，泥沙含量都比较少。海鲜买回家加点盐或者是香油稍微浸泡半小时就足够了，浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧，不鲜嫩。
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食材清单
其他
- 15ml料酒
- 15ml酱油
- 250克蛤蜊
- 30ml老干妈豆豉酱
- 4瓣大蒜
- 各2个青红椒
蔬菜类
- 2段葱
- 5片姜
调味料
- 5克盐
- 8克白糖
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息