正宗韩国安东炖鸡
简单
4人份
在北京的韩国文化院料理课跟韩国老师学的菜谱～不像是我们熟知的各种韩国料理，安东炖鸡在中国一般的韩餐店里并不常见，不过这道菜的食材和用料都可以很容易买到，所以不妨自己在家试试吧～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺姜泥
- 1勺老抽
- 1只鸡
- 1根胡萝卜
- 2个干辣椒
- 2勺玉米糖浆
- 3勺料酒
- 5勺生抽/韩式酱油
蔬菜
- 1勺蒜泥
- 半根葱白
蔬菜类
- 1把菠菜
- 半个洋葱
- 适量姜片
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块凉水焯熟，调制酱料（用料里以“勺”为单位的调料全部搅拌在一起，勺的大小见图），胡萝卜土豆洋葱切块（韩国人喜欢用刀“整形”为圆形），葱白斜切，菠菜去根。
2
熟鸡块加入三分之一酱料抓匀上色
3
热锅倒入少量油，爆香干辣椒和姜片，有香味的时候就放入鸡块翻炒至鸡皮微微泛黄（不要等油很热的时候才放干辣子，很容易糊），再加入三分之一酱料和一小碗水炖5分钟左右。
4
加入大葱、胡萝卜和土豆块和剩下的酱料炖15分钟，再放入洋葱炖5分钟，最后放菠菜再炖2分钟。（期间如果感觉锅快干了就加少量水）
5
待汤汁收到希望的程度（不要收干哦），即可以熄火食用。
