正宗自制阿胶膏
简单
4人份
毫无经验的新手也可以一次成功，只要完全按照步骤来，超级简单。
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食材清单
其他
- 125g枸杞
- 150g多晶冰糖
- 250g福牌阿胶
- 300g核桃
- 300g红枣
- 500g即墨黄酒
- 500g黑芝麻
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶掰成小块，或者打粉。黄酒泡上，盖盖子，不然会挥发。浸泡48小时，中间要不时搅拌，不然会佗城一块。
2
核桃用烤箱180度烤5分钟。黑芝麻180度5分钟。枸杞150度5分钟。红枣150度10分钟。所有材料有温度以后搅拌容易均匀。冰糖捣碎打粉。很重要。
3
把黄酒阿胶倒入锅内，冰糖放进去，搅拌均匀，大火开锅，换成小火，电磁炉600瓦，熬制半小时左右，中间要不断搅拌。不然会沾锅。直到挂旗。换成保温电磁炉120瓦。
4
放入枸杞搅拌均匀
5
放红枣，搅拌均匀
6
放入核桃，最后放吃起来比较脆。
7
放入黑芝麻，分三次放，因为太难搅拌了！！
8
烤盘上面铺油纸，然后用刷子抹一层橄榄油，好脱模。放入阿胶糕。盖上一张油纸，拿擀面杖擀平。放入冷冻1小时，或者冷藏24小时。然后切块。完成！！啦啦啦~~~
9
放保鲜盒，放冰箱，可以吃两个月。
