西芹土豆丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一捆西芹
- 半个土豆
- 若干油
- 若干胡萝卜
- 若干青红辣椒
- 适量生抽
蔬菜
- 若干蒜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西芹洗净，破成丝，这步是功夫活儿😂，锻炼耐心的时候到了，想美观就得耐着性子慢慢来。
2
用刀破了好久😂😂
3
泡入清水，保持脆嫩（不要焯水！）。
4
土豆切丝，清水冲洗去掉淀粉。
5
胡萝卜少许切丝，土豆丝焯水，捞出过凉，土豆丝焯熟即可，别焯过火。
6
锅中入油，蒜末呛锅，放入胡萝卜丝，土豆丝翻炒几下，锅边烹入5克料酒，加入西芹丝快速翻炒均匀。入盐，少许白糖翻炒调味均匀，味精1克，即出锅。
