挑食鬼的口水鸡
简单
4人份
因为讨厌吃葱姜蒜 但是又不得不放 所以做成改良版的配料
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食材清单
其他
- 2-3个大料
- 2-3勺盐
- 2只鸡腿
- 三分之一根大葱
- 两勺料酒
- 两勺熟芝麻
- 两勺熟花生碎
- 两勺辣椒末
- 五瓣（拍碎）蒜
- 六片姜
- 四勺辣椒粉
- 适量稍微多点菜籽油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将半个洋葱 大葱 姜蒜切好
2
把辣椒末辣椒粉以及盐和糖放进同个碗里 ，放几颗花椒，有条件的可以用生芝麻和更碎的生花生碎放一起，会更香。我这里准备的是熟芝麻和熟花生碎。
3
平底锅放油，中大火，将葱等放进去煸炒，之至略微发黑捞出。
4
同时鸡腿冷水下锅，放姜片和料酒。如果是冷冻鸡腿时间要长一些。同时准备食用水（放冷冻室）当鸡腿熟了之后迅速捞出放到冰水里，冷却后切段儿。
5
接葱姜捞出后放入胡椒大料小火煸出香味捞出扔掉。
6
将热油淋在准备好的调料碗里，放两勺炖鸡时候的鸡汤，浑匀。
7
把鸡剁好摆盘，淋上料汁，完成。
