BRIOCHE 黄油吐司
简单
4人份
之前在加拿大最爱Brioche吐司，回国后试着复制，也是第一次尝试没有牛奶只有鸡蛋黄油的吐司！其实我也不知道正宗的Brioche有没有牛奶…还在探索中～记录一下食谱的进阶过程～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克高筋面粉
- 30克糖
- 3个鸡蛋
- 5克酵母
调味品
- 100克无盐黄油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
正常的后油法吐司，面粉、糖、盐、酵母混合，加入三个鸡蛋，厨师机揉至扩展
2
加入软化的黄油，抵挡揉至黄油全部吸收，高档揉至出膜
3
经过一次发酵，整形，二次发酵至8分满，入烤箱，175度 40分钟。整形方法随意哈～吃的是个味道
