盐焗鸡翅鸡爪（不用盐焗粉）非原创，改良别人的菜单
简单
4人份
湖南人在江西，爱吃广东的盐焗鸡爪，怎么办呢？只能自己动手做啦。（爱吃鸡爪，宝宝也喜欢，这是动手做的动力源头）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12个翅尖
- 12只鸡爪
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 1根大蒜叶
- 2片干黄姜
- 7个小鸡腿
- 约6个栀子
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪的指甲清剪干净，鸡爪鸡翅小鸡腿用清水洗干净，锅里放水，放入花椒，生姜片，料酒煮开，放入鸡爪煮2分钟（去血水就行，不要煮太久）
2
捞出鸡爪，用自来水把鸡爪冲洗干净直至变凉，捞出沥干后加入盐，麻辣鲜，香油，拌均匀后用保鲜袋装好放冰箱冰藏（4小时以上，我是晚上煮的所以冷藏了一个晚上）（冰一碗凉水和冰块备用）
3
锅里放水（水量要能淹没所有鸡爪），盐，放入料酒，生姜片，蒜叶段，八角，桂皮，栀子，干黄姜煮开（可以煮开后关小火再煮15分钟让颜色变深），然后放入鸡翅煮15分钟，然后放入鸡爪鸡翅8分钟关火。闷15分钟。
4
拿出昨天准备好的冰水和冰块放入碗中，把鸡爪鸡翅小鸡腿夹入冰水碗里
5
鸡爪鸡翅小鸡腿凉透后装盘放入冰箱冷藏保存。（已经可以吃了）
