春分，清清爽爽凉拌茄子
简单
4人份
春分，用最少的调料做出最简单最清爽的一道凉拌菜，拥抱鸟语花香，期盼世界充满爱与和平。
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食材清单
其他
- 1 1/2大勺小磨麻油
- 1大勺热开水
- 2大勺万字酱油
- 4瓣紫皮蒜
- 一根250克茄子🍆
蔬菜
- 几根香葱
调味料
- 1/2小勺盐
- 1/4小勺糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切成小拇指长短。
2
蒸锅放1/5满的水，盖盖子，大火烧开水后转中火，10分钟后皮软关火。
3
整齐摆放在盘中。
4
紫皮蒜四瓣，捣蓉。
5
放入酱油，盐，糖，麻油拌匀，加开水调匀，再加上葱花。
6
调和酱静置5分钟入味。
7
浇到摆好盘的茄子上即可。
