微甜草莓罐子蛋糕
简单
4人份
草莓罐子蛋糕啦啦，今年的草莓敲击好吃！ 不过因为怕甜，选了酸草莓来搭配。配方里的糖分都比正常糖少一半。喜甜的宝宝自己看着加噢。 玻璃罐约四寸蛋糕模大小。 因为要送人，按照这个量一次可以做5个罐子。
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食材清单
其他
- 10g砂糖（淡奶）
- 20砂糖（蛋黄）
- 2g盐（淡奶）
- 500ml淡奶油（法国铁塔）
- 60g玉米油
- 60ml水
- 60砂糖（蛋白）
- 6鸡蛋
- 99g低筋面粉
- 适量卡乐比燕麦片
- 适量草莓
- 适量蓝莓干
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离，蛋黄加入砂糖，搅拌至融合。
2
加入玉米油和水，就用打蛋工具搅拌五至十分钟。
3
低筋粉筛入蛋黄液，搅拌融合。
4
蛋白分三、四次加入砂糖。开始打蛋器调至高速，稍微凝固后转中速，打至凝固。
5
取三分之一打发好的蛋白与蛋黄搅拌融合，再分两次把融合好的蛋黄倒至蛋白盆内，划十字翻拌至完全融合。
6
将蛋糊倒入方形烤盘，（我用的是制作蛋糕卷的方形烤盘。）
7
进预热好的180°烤箱15分钟左右。烤好后取出30厘米高处落下，一分钟后倒置烤网放凉。
8
淡奶油加砂糖加盐打发。
9
用四寸蛋糕模具倒扣蛋糕体，用力下压出一片圆形蛋糕。
10
放一片蛋糕、挤一层奶油，撒卡乐比麦片，再放入一篇蛋糕压实、挤奶油（厚一点），放入切好的草莓，撒蓝莓干，撒麦片，完成。
