鸡蛋香菇炒青菜
简单
4人份
鸡蛋在食材搭配上是万能的。 受疫情影响，最近连土鸡蛋也便宜的让你怀疑人生，从太行山里送出来3.4元一斤，谁的生活都没有容易两个字，看来当下用在农民身上最合适不过了…… 我们常常都说简单的生活让人踏实，那么简单的饭菜，才是日常应有的景象，少点大鱼大肉，多点蔬菜，人心会舒适，肠胃会适应，身体亦会安康，活着终其一生不就是求平安健康吗！ 因为住公司里的单身公寓，条件所限，这菜是用一个老款电饭锅做的，估计有此手艺的大厨不多吧…… 有点话多还跑题了，言归正传吧：
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食材清单
其他
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 红辣椒3个
- 青菜杆1把
- 鸡精：适量
- 鸡蛋1个
菌菇类
- 香菇5个
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青菜是自己种在公司花坛边空地上，洗净切段去叶备用。
2
新鲜香菇切成片备用。
3
磕开一个土鸡蛋备用。
4
先电饭锅热锅热油，第一步把鸡蛋搅拌均匀摊锅底，等一分钟左右时间凝固了翻炒一下，再放香菇拌均匀，盖上盖子焖两分钟，期间翻炒两次，让菜均匀受热，最后淋点生抽提鲜香味。
5
香菇七八分熟时接着倒入青菜杆和红辣椒，翻炒均匀后盖上电饭锅锅盖焖两到三分钟，不要焖太熟了。
6
完美出锅，简单易学的小菜，是配米饭的好菜哦。
