家庭必备小点心 经典碧根果布朗尼🍫
简单
4人份
今天收到了佐治亚州的碧根果😆 蹭蹭从床上跳起来冲向小厨房了 综合了很多优秀厨友的食谱 加上《厨艺的常识》这本书中的小tips 这款布朗尼就诞生啦🍫 整只布朗尼带着生碧根果烘烤过后的特殊油脂香气 黑咖啡的微苦 和小几搓盐粒带来的咸味 看起来制作过程简单非常的布朗尼 其实拥有超丰富的口味哦😌 ——且 内心湿润柔软 可谓是☕下午茶的不二选择！ C’est parti!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克黄油
- 130克黑巧克力（55%）
- 2个鸡蛋（60克左右）
- 2克速溶黑咖啡
- 5克可可粉
- 75克核桃碎
- 95克低筋面粉
调味品
- 120克白糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佐治亚州的碧根果🤤 一大包（是生果哦 需要170℃烘烤7-8分钟）粒粒油亮饱满 而且基本见不着碎的 爱了
2
第一步烘烤过后的碧根果放凉切碎，其他食材备好。
3
巧克力（巧克力块的话得切碎）/黄油/速溶黑咖啡粉入一个碗，微波炉加热1分钟左右，至图中完全融化的状态。⭐30秒时记得拿出来搅和一下
4
（鸡蛋须提前从冷藏拿出回温 或微波炉加热10秒左右）白糖和盐加入鸡蛋中，混合均匀。而后分两次倒入巧克力黄油液中，每次都混合均匀，但不要过度。
5
所有粉类筛进碗，换刮刀翻拌均匀，完全混合即可，不要过度。
6
加入切碎的碧根果碎，混匀。
7
模具防粘（我用的锡纸），将面糊倒入并抹匀，表面再撒上一些细碎的佐治亚州碧根果，可以入烤箱啦！
8
烤箱上下火180℃-20分钟，当然温度还需根据自家烤箱脾气进行调节。我认为的布朗尼最佳状态是表面有脆薄皮，内部湿润柔软有巧克力光泽。
9
出炉后放凉至室温再脱模（我比较着急等了一会儿就切了hhh），然后放入冰箱冷藏一晚，冷藏后口感真的很美妙了_(:з」∠)_ 湿润浓郁 比空口吃巧克力爽太多了～
