番茄鸡蛋面（荷包蛋版本）
简单
4人份
番茄是我家娃的最爱，番茄和鸡蛋最配了，早上一碗热腾腾的番茄鸡蛋面，简单的味道，呵护家人的胃
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 3份面条
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少量糖
- 适量盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗净，划十字刀，用开水烫几分钟，撕去表皮。
2
番茄切小块，备用。
3
小葱切段，葱白和葱叶分开，备用。
4
锅热后加入葱白翻炒，然后倒入番茄一起炒，至番茄变软出汁，调入盐和糖。
5
加入清水，根据需要加入一定量的水，可以多放一点，防止最后面条太干，水烧开后可以尝一下味道，酌情加入盐和糖调整汤的味道。
6
水烧开后下入面条，煮几分钟待面条变软，关小火，打入整鸡蛋，小火煮大概5分钟即可，如果喜欢吃糖心鸡蛋，可以减少煮的时间。
7
鸡蛋煮好后，将面条捞出，撒上葱花。
8
浇上汤汁，加入鸡蛋，开始享用吧~~
