无油无添加剂旺仔小馒头
简单
4人份
小朋友一度很爱吃，所以就自己做。实验了几个网上查到的配方后都不太满意，突发奇想改进了一些配料，结果很成功哦！分享给爱吃小馒头宝贝的妈妈们。 以下配方烤了3炉，装了满满一罐，够吃一阵子了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g土豆淀粉
- 15g低粉
- 15g玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 20g炼乳
- 20g麦芽糖
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麦芽糖隔水融化，加入炼乳和细砂糖搅拌均匀。
2
离火，加入打散的鸡蛋液。搅拌均匀。
3
再倒入过筛的所有粉类配料，搅拌均匀形成面团。是湿湿的稍有点粘手的状态为佳。
4
烤箱预热170度。面团搓小圆球放入垫了油纸的烤盘中。这个步骤比较费功夫，烘烤后会膨胀所以切记要搓得小一点。粘手的话，手上沾些土豆淀粉就好了。
5
或者可以用裱花袋装上小口径裱花嘴挤出小花样，可以节省不少时间，做出五角星或者花朵的样子也很可爱。
6
中层，170度，6分钟左右。表面一上色就要关火，再等个30秒取出。
