烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）
简单
4人份
家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋清
- 3克白胡椒粉
- 5克孜然粉
- 5克烧烤料
- 适量（12-15克左右）玉米淀粉
- 适量食用油
肉类
- 500克羊肉
- 腌制羊肉用料✅
- 适量孜然粉烧烤料辣椒粉（撒烤熟肉用）
蔬菜类
- 5片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 1克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉500克，泡出血水
2
切成大小均匀的块
3
羊肉块中放入盐，白胡椒粉，孜然粉，烧烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均匀
4
再放入少量玉米淀粉搅拌均匀，加适量的食用油混合（目的是防止淀粉脱浆，保持羊肉嫩）
5
盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上
6
穿串，竹签提前用盐水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右）
7
烤箱提前预热200℃10分钟
8
烤盘中铺上锡箔纸，放入羊肉串
9
200℃中层烤20-25分钟（中途拿出来翻面）
10
剩最后五分钟时取出来撒烧烤料孜然粉，喜欢吃辣放辣椒粉，放回烤箱继续烤
11
羊肉串肥肉部分表面发黄，油滋滋的，就是烤好了
12
很好吃哦，自家做划算，卫生，一次吃过瘾
