海苔梳打饼
简单
4人份
今天要做的海苔梳打饼，是很适合新手做的基础烤箱食谱，材料都是常见的，制作起来就跟小朋友玩彩泥一样；梳打饼还是碱性食品，能中和胃酸缓解胃痛，具有健脾养胃，开胃消食的作用，梳打饼也含有不少碳水物质，能够缓解身体供能不足。 不论是做解馋养胃小零食，还是充饥饱腹，都是挺不错的选择。胖熊在梳打饼中还加入了海苔粉，更是提升了梳打饼的风味，烤起来香气四溢，是不是忍不住了，那就跟我盘它吧！
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食材清单
其他
- 0.5g小苏打
- 100g低筋面粉
- 1g干酵母
- 25g色拉油
- 3g海苔粉
- 50g温牛奶
调味料
- 1g盐
- 7g细砂糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将烤箱上下火170度预热，将1g干酵母加入40度左右的50g温牛奶中，用手动打蛋器搅拌至酵母完全溶解。
2
100g低筋面粉过筛加入碗中，接着继续加入3g海苔粉、7g细砂糖、1g盐、
3
5g小苏打。
4
将碗中材料用刮刀混合均匀。
5
接着将25g色拉油和提前搅拌好的酵母液加入碗中。
6
用手揉成光滑的面团后，再用保鲜膜密封起来，在室温约24℃~28℃环境中发酵30分钟左右。
7
发酵好的面团体积大约膨胀1倍左右，取出发酵好的面团，并在面团两面粘上薄薄的面粉。
8
接着用擀面杖擀成
9
3cm厚的薄片，盖上保鲜膜稍微松弛5到10分钟左右。
10
用模具压出或者用刀切出大小均匀的薄片。
11
将切好的薄片均匀摆放在烤盘上。
12
用叉子在表面均匀插上小孔。
13
送入已经预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤15分钟左右，直到表面呈现少许金黄色即可。
14
烘烤过程中，可以看到饼干会先膨胀，然后回缩，最后上色，这时饼干烤好就可以出炉晾凉了。
15
咸香薄脆的海苔梳打饼就做好了！
