蔓越莓豆沙麻薯全麦面包
简单
4人份
减肥期间想吃面包 面包店买的热量肯定比较高 基本也是用的白砂糖 但是味道口感肯定更好 自己做用木糖醇代糖 更健康一些 油也尽量用的很少 试一款低热量也好吃的全麦面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑全麦粉
- 15克黄油
- 200克牛奶
- 200克糯米粉
- 300克全麦粉
- 30克木糖醇
- 40克玉米淀粉
- 4克酵母
- 内陷
- 适量水
- 适量红豆
- 适量蔓越莓干
- 面团
- 麻薯
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盘中倒入全麦粉黑麦粉 酵母加少量凉水搅拌均匀后再加入粉中搅拌 和面过程中不断加入少量清水直到揉至面团不沾手即可 随后放入烤箱中发酵40分钟
2
发酵面团的过程中制作麻薯内陷 黄油加热融化 将除黄油外的麻薯用料全部倒入盆中搅拌均匀 将其蒸10分钟左右 麻薯成固态状不是液体即可
3
红豆提前泡一晚 然后煮熟搅拌机搅拌 依据个人口感加入木糖醇再次拌均匀
4
发酵好的面团戳入塌陷不回弹即可 将发酵好的面团内空气排除 静置5分钟左右 依个人分成小块
5
我分成了9小块
6
蒸好的麻薯放凉 加入热化的黄油拌匀 根据面团数量我分成了9个小团
7
将面团杆至长条状 麻薯团揉捏开 红豆沙依次铺上 最后加上蔓越莓干（可以放任意自己喜欢的坚果或者水果丁）
8
封好口 成橄榄型 可用刀在面团上切几条 运气好烤的时候麻薯会随切口冒出看着会更有层次感和食欲 烤箱上下火180度烤12分钟左右即可（不同烤箱脾气不同 时间和火候也不同 可以多尝试找到最适合的温度和时间）
9
烤完就是这样了（这次麻薯冒出来的效果不是很好 ） 整个屋子都是全麦麻薯的香味儿~
