蜜瓜椰香慕斯
简单
4人份
夏日无需烤箱的高颜值蛋糕 需要一个6寸蛋糕磨具 蜜瓜可以用桃子 芒果等水果替代
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食材清单
其他
- 100克消化饼干
- 100克蜜瓜汁
- 180克淡奶油
- 1片吉利丁片
- 200克椰浆
- 2片（用冷水浸泡半小时）备用吉利丁片
- 30克牛奶
- 慕斯液
- 饼底
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 10克糖
- 50克冰糖粉
谷物
- 镜面
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放入饼干和黄油 10秒速度6-7
2
放入磨具 压实 周边可以铺好蜜瓜 切成心型圆形都可以
3
我用了拨橙子的小工具 可以用各种心型磨具压图形装饰
4
放入泡软的吉利丁片 牛奶 椰浆 冰糖粉 设定3分钟50度速度2混匀
5
清洗主锅或者用另一个主锅 插好蝴蝶棒 放入淡奶油 速度2.5-3打发 总统淡奶油参考时间1分钟30秒
6
打发成6-8分都可以 倒入之前混合的椰浆 20秒速度2 混合均匀
7
丝滑无颗粒 倒入磨具 冰箱冷藏2小时
8
也可以放入切小块的蜜瓜增加口感
9
准备蜜瓜外皮老的部位加水90克 30秒速度10切碎
10
加入泡软的吉利丁片和糖 3分钟50度速度1 再倒入网筛筛出液体
11
用勺子舀在已经冻好成型的蛋糕上 再次冷藏
12
等果冻层冰箱冷藏凝结 挖上蜜瓜 点缀即可