美味苹果派-君之版
简单
4人份
看到君之的配方很想试一下，家里刚好有苹果，尝试了很成功，的确美味，唯一可以改善的是减少一点糖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 15克玉米淀粉
- 30克冰牛奶
- 30克水
- 3个400克苹果
- 5克柠檬汁
- 75克黄油
- 派酥皮：
- 苹果馅儿：
调味品
- 65克白糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做馅儿：
2
苹果削皮切小块，
3
加入糖、盐，和柠檬汁，
4
中大火（7成🔥）加热翻炒直到出水变软而后逐渐无水；
5
调小火（5成）加入玉米淀粉和清水混合均匀的水淀粉，馅儿粘稠时关火，放凉。
6
这是做好的馅儿。
7
低筋粉加不必软化的黄油，用手搓成像玉米一样的粗粒，加入冰牛奶捏成团。
8
放面团在硅胶面垫上掌心按压扁，三折再压扁，反复横竖三折几次，使得面团均匀。
9
保存在凉爽密封包装里松弛1小时。
10
把油纸铺好，放松弛好的面轻擀成薄片，我分成两个包馅儿。这个是小的。用叉子压边捏合。
11
这个是大的。刷蛋液割包。再保湿松弛20分钟，预热烤箱210度。
12
样子很漂亮。
13
放入烤箱210度烤20分钟至表皮金黄。
14
出炉啦。香气扑鼻。
15
尝尝味道，表皮酥松，馅儿香甜，搭配完美。
16
再来杯龙井，幸福的滋味。
