摩卡壶风味冰咖啡
简单
4人份
我原本一直用Nespresso的胶囊机，前段时间朋友送了一包刚烘好的豆子给我，为了不愧对这香气扑鼻的豆子，我火速买了个入门级的摩卡壶和磨豆器。不煮不知道，摩卡壶不但非常适合新手使用，而且煮出来的咖啡颇有espresso的风味，口感比胶囊剂要好太多了。 这款冰咖啡最大的特点是用迅速冰镇的方法，最大限度地保留了咖啡的口感。 因为每个人用的杯子大小、喜欢的咖啡浓度不一样，我没法精确到毫升、克这样的单位，亲们要谅解哦。
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食材清单
其他
- 10块冰块
- 1片薄荷叶
- 半杯现煮咖啡
- 半杯鲜牛奶
- 少许喷射奶油
- 少许巧克力粉
- 少许巧克力酱
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
磨豆。
2
注：没有摩卡壶的孩子，可以用别的方法煮新鲜咖啡，实在不行，用速溶咖啡冲一杯也是可以的！
3
准备一个大碗，把一会儿要装咖啡的杯子放进碗里，在碗里放入冰块、凉水。
4
在摩卡壶中间放一张滤纸，然后把咖啡粉倒在上面，压紧压平。在下层注入温水，然后把摩卡壶装好拧紧。
5
开小火，把摩卡壶悬空置于火上（我很蠢，用手拿的），不一会儿，上层就会咕噜咕噜出咖啡啦。
6
【最关键的一步】迅速把煮好的咖啡倒进预先准备的杯子里（在其刚煮好、还滚烫的时候迅速降温，是保持其风味最好的方法），然后连杯带碗带冰一起放入冰箱。
7
用Nespresso打冷奶泡，把奶泡轻轻倒进去，再把巧克力酱从整杯咖啡中间挤入（它很重，会沉底的）。
8
注：没有打奶泡设备的孩子，直接用冷牛奶就好。
9
把奶油用打圈圈的手法喷上去。（没有喷射奶油的话，把新鲜奶油打发、用裱花嘴裱上去也可以）
10
可可粉过筛，轻轻洒上去。
11
放上一片新鲜的薄荷叶装饰，摩卡壶风味冰咖啡完成。
