黑巧黄油曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小勺小苏打
- 150g黄油
- 150g黑巧克力（70%以上可可脂含量）
- 175g中筋面粉
- 30g可可粉
- 几滴香草精
调味料
- 1/2小勺盐
- 80g细砂糖
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把软化的黄油打发，加入细砂糖、盐和香草精，继续打发2分钟。
2
加入过筛的中筋面粉、可可粉、小苏打，低速搅拌30秒，拌至无干粉。
3
加入巧克力碎。
4
搅拌均匀。
5
将面团搓成直径约为3.5cm的圆柱体，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
6
取出面团，将面团切成1cm厚的圆片（面团散了可以回温再捏成型）摆放在烤盘上，放入上下火160℃预热好的烤箱，中层烤12分钟即可。这时侯的饼干看起来有些湿软，放凉就会很松脆了。烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。
