冬瓜镶肉末
简单
4人份
如果你跟我一样不爱吃冬瓜的话，可以试试这种新做法。给冬瓜一个机会，一洗多年不受待见的屈辱。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 一块冬瓜
- 半勺料酒
- 半勺蚝油
- 少许小米椒
肉类
- 150克肉末
蔬菜
- 少许葱蒜片
调味品
- 半勺醋
- 少许生抽、盐
调味料
- 一丢丢糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末加入料酒、生抽、盐和少许淀粉拌匀入味。
2
冬瓜去皮，切成大小合适的块。用小刀在冬瓜块中间挖一个长方形的坑。
3
坑里挖出来的冬瓜粒备用。
4
把腌制好的肉末镶进冬瓜块挖好的小坑里，放在圆盘上摆好，中间留一个圈儿。
5
起油锅，下少许葱蒜片炒香后，倒入余下的肉末，翻炒。
6
加入挖出来的冬瓜粒同炒，调入少许蚝油，半熟时起锅。
7
把半熟的冬瓜肉末倒入圈内，上蒸锅中火蒸约15分钟。
8
冬瓜蒸熟后把蒸盘里的水（我还加了一点点米汤）倒入锅里，加入少许盐、生抽、醋、水淀粉、糖和小米辣，煮成浓稠状关火。
9
把步骤7的汤汁均匀地浇在蒸熟的冬瓜块上，可以开动啦～
10
真的好吃～冬瓜迎来了我家餐桌上的春天💕
