陈皮柠檬膏(超详细电炖锅版)

简单 4人份

初次炖陈皮柠檬膏是因为我公公经常喝酒吸烟而导致经常咳嗽,一次无意中在网上看到这个食疗,所以用试试的心态来制作这个柠檬膏,第一次制作由于火候太大,底下的锅有点粘底,有点糊味,后来制作的次数多了,摸索出了经验,全程用电炖锅小火熬制十二小时,味道很好,入口甘甜。我很喜欢用农家柠檬来熬制🍋柠檬,一来没有保鲜剂,不打蜡是很好的新鲜食材,二来它的皮比较厚,而且化痰得功效都在于皮,皮的营养很丰盛,由于农家柠檬的特点汁少,皮厚,味酸苦,所以糖和柠檬的比例是1比1.5,看过下厨房很多方子,都用1比2的比例,只能说,看柠檬的品种决定,安岳柠檬我就用1比2的比例来制作。但是安岳柠檬不是四季果,很多都有保鲜剂来保存,我不喜欢保鲜剂的味道,自从用过一次农家的柠檬来熬制柠檬膏🍋,我就爱上了这个味道,特别喜欢吃皮,皮是最好吃的,别人熬制柠檬膏都去掉头尾的皮,而这些都是 我的宝贝。 柠檬膏的功效清热效果特别好,亲身体验,喉咙不舒服,来一杯。对爱吸烟喝酒人士导致的咳嗽,具有疗效,我家公就是一个例子。而且不挑人,孕妇小孩子也可以喝,租我们楼上房子的阿姨的孙子经常咳嗽,我让她熬制柠檬膏🍋,吃了一星期,神奇的好了,针对咳嗽治疗最好加多 一味川贝母,能加强效果。但是我认为川贝始终是药,而陈皮,柠檬是我们日常的食物,所以如果是日常保健,最好还是陈皮和柠檬,川贝可以针对病情来添加。柠檬膏还具有美白滋阴润肺的功能,爱美的你也可以每天来一杯。经验之谈,如有说的不好,请见谅,第一次在下厨房写菜谱。 如有不懂的问题可以留言,或者加微信:18825140103 有不懂的可以教,如果不想动手,又想拥有此佳品,我有售噢。加微信即可。

陈皮柠檬膏(超详细电炖锅版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1000克柠檬
  • 1500克黄冰糖
  • 5片陈皮
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

755.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

706.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料,农家柠檬长得不咋滴,但是功效却很好。

2

用无水无油的容器盛装柠檬,用盐戳洗柠檬皮,洗干净柠檬的杂质,也可以用盐水泡半小时,如果是有保鲜剂的柠檬建议用热水加盐泡半小时。我这个是无添加的柠檬,我就用盐戳洗表面洗干净。

3

切片,去籽。

4

锅内无水无油,一层冰糖一层柠檬叠放好。

5

最后放陈皮,陈皮切碎,或者清洗干净,用烤箱烘干打粉,我偷懒没有打粉,直接烘干切碎,但是如果是打粉我联系等到冰糖完全融化后再放,防止粉末掉入锅底烧糊。开最小火炖10小时以上

6

这个是多了六小时的状态,柠檬已成琥珀色,但是还是有点苦涩,要继续炖。

7

铛铛铛……十二小时过去了,黄色的柠檬已变成深琥珀色,这是时间的沉淀出来的好东西,苦涩已没有,剩下的都是甘甜的味道。没有保鲜剂的味道的柠檬真的真的很棒。关火,等它冷却装瓶。

8

柠檬膏在冷却,我们继续把瓶子泡泡澡清洗干净再局个桑拿,让它高温消毒。确保干净卫生,无水,无油。

9

装瓶。成品很漂亮的琥珀色。

10

来个大合照。装好的柠檬膏要密封保存,在常温能保存一个月,冷藏能保存三个月,天气热我建议尽快使用。最好冷藏。你学会了吗?有问题欢迎留言,记得交作业噢,也可以加微信18825140103

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