藜麦菠菜沙拉
简单
4人份
藜麦（学名：Chenopodium quinoa，“quinoa”源于克丘亚语“kinwa”[kinwɑ]“金瓦”，又称印地安麦、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的谷类植物，其种子可食。粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦很独特属于藜亚科，所以被称作“假谷物”。藜麦跟菠菜是近亲。 藜麦在欧美是有机健康谷类的热门产品，在北美，美国人吃藜麦通常是四杯水对一杯藜麦，再加入其他的五谷杂粮，早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜（如甘蓝菜）。 以上信息来自于「维基百科」 总之就是可以代替大米存在的粗粮类食材啦~且能烘焙以及做salad都可以 我就是这么无节操的写着salad类型的菜谱！
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食材清单
其他
- 2根白芦笋
- 3-4根嫩叶菠菜
- 3-4颗小番茄
- 40g藜麦
- 半个青柠
- 适量（点缀）莳萝
- 适量橄榄油
- 适量罗勒
- 适量羽衣甘蓝
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先煮藜麦，提前一天煮好的，用了松下的小萌锅~150g藜麦用300g水即可，摁下精煮就不用管啦~
2
之后冰箱冷藏可以一周，随吃随取，口感不会变的啦~
3
洗干净所有的菜菜。
4
白芦笋去皮，沸水焯1分钟过凉
5
你就可以把熟藜麦和以上的菜菜混合放进去橄榄油，青柠，盐和胡椒拌拌匀就可以啦~想bigger高点的话就摆摆~其实一个大碗就可以啦~
