夹肉香茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个鸡蛋
- 200克半肥瘦猪肉
- 半勺蚝油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 半勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱白剁细，葱绿剁半寸大小，把肉剁碎，再加入剁细的葱白，鸡蛋，盐，蚝油，酱油，按一个方向搅拌均匀，腌制约十分钟，茄子如图一样切，再把肉塞到茄子缝就可以了。
2
烧红锅，放油，把茄子放到锅里，最好翻转几次，保证肉的表面都煎到，煎到差不多，就把碗里配好的酱油➕水倒到锅里，慢火煮五分钟，再大火收汁，撒葱花即可。
