咖喱炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1块好侍百梦多咖喱块（微辣）
- 1根胡萝卜
- 2个（个大的可放一个）洋葱（女生拳头大小）
- 适量（按各自口味）姜、蒜
- 适量（详见步骤4）料酒、生抽、鱼露
- 适量油、盐
肉类
- 300g牛腩
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请准备好图中食材和调料（请加入镜头外的料酒和洋葱哦～）
2
锅里放油煸炒洋葱胡萝卜土豆，不用放调料和完全炒熟，（听说油脂能让胡萝卜更好的激发β-胡萝卜素），炒完盛起来放一边备用；
3
牛腩洗净血水，放在冷水锅中焯开，拿起切块；
4
锅里放油，煸炒姜蒜，出香味后，倒入牛腩块一起翻炒几下；加入刚好淹没牛腩的水量，加2勺料酒，1.5勺生抽，1勺鱼露后，大火烧开整锅食材，再转小火慢炖到牛腩酥烂；（一勺=中式的瓷汤勺）
5
牛腩煮酥烂后，就可以加入先前炒完备用的洋葱土豆胡萝卜了，并加入咖喱块（如果发现汤汁很少的话请加适量热开水，因为要汁多盖饭比较好吃）；待咖喱煮融化和蔬菜煮熟后可尝一下味道，如果嫌淡甜就加少许盐就好了，完成！
