无敌美味快手的家常盐水鸭肫
简单
4人份
从男朋友婆婆那里偷师学来的超美味盐水卤鸭肫 盐水卤鸭肫是南京大大小小卤菜店都能买到的小吃 当零食 下酒小菜都是一流哒 每次婆婆做完还没端上饭桌就已经被我空口吃掉好几块啦！
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食材清单
其他
- 个人口味 可不放麻油
- 吃多少用多少鸭肫
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个可以腌制鸭肫的容器
2
鸭肫洗干净 去除上面的杂质
3
开火 锅热后 不放油 把干花椒放入锅里煸至有香味
4
放入食盐（盐的用量以能包裹住鸭肫的量为准）
5
转中火炒至盐的颜色略微发黄
6
将锅里的盐倒在鸭肫上（小心烫手）
7
用筷子拌匀
8
将盒子盖紧密封好 腌制一天（如果着急一晚也可）
9
不能超过两天
10
取出鸭肫用水把盐全部冲掉 花椒也不要
11
把鸭肫放入有料酒 葱姜的水中煮熟（大约半小时）
12
切块 按照个人口味淋麻油 辣油 醋 enjoy~~
13
直接啃也很好吃哦！
