低卡奥尔良风味鸡肉煎饼
简单
4人份
作为一名健身狗，就意味着要与各种美食断绝一切关系，我本是一只重口味，却无可奈何地要扮演一枚小清新，心里那个苦啊～于是，我开始研究用我所能吃的食材凑在一起，去制造出更多的美味，以及分享给各大健身狗们！
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食材清单
其他
- 150g全麦粉
- 180g水
- 250g土豆
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 80g胡萝卜
- 佐料：
- 少许橄榄油
- 适量奥尔良鸡翅粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量黑椒粉
肉类
- 150g鸡胸肉
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备食材：
2
1土豆跟胡萝卜切丝。
3
2鸡胸肉剁成末加入奥尔良鸡翅粉、盐、黑椒粉、淀粉、料酒腌制
4
3鸡蛋打散加入水、拌匀后再加面粉搅成糊备用
5
4蒜切碎，剁成泥，越细越好
6
5香葱切碎
7
热锅，倒入一丁点橄榄油
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加入三分之一蒜茸，煸香
9
放入鸡肉，边炒边把整块的鸡肉弄散，如果觉得干或者粘锅就放点水，继续炒，我是觉得腌鸡肉的时候奥尔良粉放少了，然后又弄了些兑水放进去炒，这个奥尔良粉的用量完全归咎于每个人的口味而定哈、不必太在意，要是觉得炒的时候闻不太到奥尔良的味道就可以像我这样再加点，鸡肉炒好之后直接往面糊里倒就行了，不用怀疑
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接下来炒土豆跟胡萝卜，跟炒鸡肉一样，放一丁点油，再把剩下的蒜茸煸香，这个油的用量能少则少，放油主要是为了把蒜爆香，基本上能把蒜蓉裹住就行了，炒的时候要不断往里面加水，每次加水也是点到即止，因为没什么油，不加水的话肯定会糊掉，这个时候可以调味了，盐、糖、黑椒粉、料酒适量加点，自己尝下味道，等到胡萝卜跟土豆煮软了就可以了
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把所有材料全放到面糊里面拌匀，包括之前准备好的香葱，准备工作就完成了，接下来就比较轻松了
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小火，挖一勺扔进去，慢慢煎至两面金黄即可，我用的是不粘锅，煎的时候没有放油也不会粘
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真的好香啊～
