懒人电饭煲蛋糕🥧
简单
4人份
以前总觉得烘焙很麻烦，要准备一大堆烤箱打发器等等，没想到这次用电饭煲就可以做啦！很多西式装备都可以找到替代😁以下是超级详细教程↓↓↓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺醋（有柠檬用柠檬）
- 40克植物油
- 40克纯牛奶
- 4个鸡蛋
- 75克面粉（最好用低筋）
- 正常小瓶（500ml）可乐瓶（没有打泡器的用这个）
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个碗（尽量大），擦干净水，把蛋黄和蛋清分离装入。
2
在蛋黄碗里加入75g面粉，40g纯牛奶，40g植物油，一小勺醋（去腥用，有柠檬的朋友可用柠檬汁），然后有用筷子或搅拌棒“之字形”搅拌，注意不要画圈，会把里面的气泡打没，口感会下降。搅拌均匀后放在一边。（没有计量称的朋友可以根据油壶刻度自行估量一下）
3
把可乐瓶的底部剪掉，再依次剪出10cm的长条，开始搅拌蛋清，蛋清表面出现很多白沫的时候，把白砂糖（30g）分三份，此时加入第一份（10g），然后继续搅拌。
4
搅拌到蛋清体积膨胀，基本呈白色，加入第二份白糖（10g），继续搅拌。
5
蛋清打发至完全泡沫装的时候，加入第三份白糖（10g），再多搅拌均匀一会儿，就好了。
6
把打发的蛋清逐步放入蛋黄面粉糊中，轻轻捣碎，注意这里也是一样不能画圈疯狂搅，手法要更轻，一下一下搅拌。
7
搅拌完呈膏体的时候，就快成功啦！
8
在电饭煲内壁刷上一些植物油，方便脱模。
9
把做好的蛋糕浆倒进去，稍微震一震，震出表面的气泡，然后放进电饭煲里。
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设置正常煮饭的时间就可以了，有的电饭煲直接有“蛋糕”选项，可以直接用。
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大功告成，可以去朋友圈摆拍了😆
