沙姜🐷猪脚
简单
4人份
沙姜不是每个人都喜欢那个味 不过做成沙姜猪脚却很多人喜欢😍 由于上一次做没用照相，图片先用网络图片放着，下次做再更新图片
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 1顆八角
- 两把香菜
- 两瓣蒜头
- 适量白酒（料酒）
- 适量耗油
- 适量辣椒
蔬菜
- 2块沙姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先提前一天把水冰成冰块，猪脚煮好后需要冰一个小时
2
清洗猪脚，然后冷水下锅，放姜片，白酒，煮滚就关火捞起猪脚清洗干净，把杂毛清理干净
3
清理干净的猪脚放锅里加水，姜片，酒，八角开火煮15分钟
4
煮好猪脚捞起过几遍水降温，把冰好的冰块拿出来放水弄一盘冰水然后把降温的猪脚放进去，冰半个小时
5
冰猪脚的过程中可以准备味汁。
6
把配料切好。
7
把锅烧红，放油，把沙姜，辣椒，放锅里爆香，放酱油，耗油，加适量的高汤（煮猪脚的汤），煮好味汁盛起，放香菜和蒜蓉，放凉
8
待猪脚冰好捞起摆盘，淋上放凉的味汁，
9
ok完成
10
想猪脚更入味最好放进冰箱第二天吃
