唐人街肉骨茶
简单
4人份
照片是书本上拍下来的。 朋友购入一本马来西亚菜谱，献给我学习了一整子，怕忘记了就都先拍下来了。自己还没做过。 先分享一下食谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g玉竹
- 10g八角
- 10g川芎
- 10g洋参须
- 15g北耆
- 1大匙（tablespoon）黑酱油/晒油
- 1大匙鸡精
- 20g党参
- 20g当归
- 20g枸杞
- 20g熟地
- 2大匙酱油
- 300g猪尾巴（斩块）
- 300g猪脚（斩块）
- 300g粉肠（串成多层）
- 500g排骨（斩块）
- 5g丁香
- 5g小茴香
- 5g甘草
- 5g芫荽籽
- 5个火蒜
- 5公升（5000ml）清水
- 5朵香菇（泡软）
- 8g桂皮
- 8只鸡脚
- 材料A：
- 材料B：
- 药材汤料：
- 调料味：
肉类
- 300g带皮五花肉
调味品
- 15g冰糖
- 香料：
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有的药材汤料和香料装在布袋中。
2
把排骨、五花肉连同其余的材料A先用沸水焯一遍，捞起。再用清水冲洗一下，沥水，放到汤锅内。
3
注入清水，加入汤料包、火蒜、和香菇一同煮沸，盖上盖子，改用中火熬煮一个半小时，最后加入调料味。即可食用。
