蒙古手抓饭
简单
4人份
在新疆、在内蒙，你可以吃到纯正的蒙古手抓饭，在家里想吃怎么办？跟我学吧！绝对好吃😋！
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食材清单
其他
- 200g胡萝卜
- 2g胡椒粉
- 300g羊骨头（羊排、羊腿都可以）
- 3g左右辣椒粉
- 3杯（苏泊尔）米饭
- 5g孜然粉
- 少许油
蔬菜
- 100g洋葱
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，内蒙羊骨头最好了！我是内蒙人，很喜欢羊肉！洋葱切丝，羊骨头需冰箱腌制12小时以上，所以吃手抓饭的前一天晚上，将胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐与洋葱丝拌均匀，涂抹在羊骨头上，用保险膜包住，放冷藏腌制12小时以上。
2
烤羊骨头前一个小时，取出羊骨头回温。然后用锡纸包住放烤箱烤60分钟。（先预热10分钟，200摄氏度）然后把锡纸拿走，继续烤8分钟左右（为了表面好看）烤羊骨头的过程中可以用淘米、切胡萝卜，切成小丁。
3
烤好羊肉后，锅中放入少许油，爆炒一下胡萝卜，然后将胡萝卜倒入淘好米的电饭锅中，加入4杯米饭所需的水，再加入羊骨，搅拌一下，万事俱备 ，只欠开始焖饭，大约一个小时以后，香喷喷的蒙古手抓饭上桌了！开始享受吧！
