胡椒海参汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克生姜水
- 15克料酒
- 25克葱
- 3克胡椒粉
- 5克味精
- 750克水发海参
- 750克鸡汤
- 油香
- 熟大油
调味料
- 4克盐
- 少许酱油
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段
2
炒勺上旺火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也放入汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可
