红烧羊肉🐑
简单
4人份
在大美帝练就一身好厨艺！
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食材清单
其他
- 2磅羊肉
- 3个草果
- 3瓣蒜
- 5个八角
- 5根胡萝卜
- 适量干椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切块儿，放料酒、姜末、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉适量，搅拌均匀，腌制，为了更入味，可盖上盖子放冰箱冷藏腌制一晚。
2
胡萝卜洗净，切块儿，待用。
3
大火热锅倒油，油热后，放入葱姜蒜、干椒、花椒粉，爆香。
4
闻到油香后，放入羊肉，大火翻炒至变色，倒入生抽老抽、料酒，放入冰糖、八角、草果，加水适量，没过一半儿羊肉。
5
羊肉半熟之后，放入胡萝卜，大力翻炒均匀，若汤汁不够，可加适量水。再大火转中小火，盖盖儿炖之，约一个半小时，肉能戳动就OK。转大火收汁即可！
6
出锅，摆盘，吃它！
