沙锅冬菜丸子汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克冬菜
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 2克花椒粉
- 5克大曲酒
肉类
- 肥瘦300克猪肉
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 6克盐
谷物
- 玉米10克淀粉
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥瘦猪肉剁成肉茸，放在小盆内，兑入清水180克搅至肉馅发黏、起劲；2。 再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉搅匀备用；3。 川冬菜洗净，剁成碎末；4。 沙锅内放入清水1200克，烧沸后离火，把肉馅挤成小丸子，放进锅内；5。 等丸子浮出水面，烧沸后，加入冬菜末，略煮片刻；6。 至肉丸断生，加入精盐、味精，尝好口味，连锅上桌即成