🔥爆炒猪肝😏快手好吃👍补肝明目❗️
简单
4人份
从小就喜欢吃老爸做的炒猪肝，老爸喜欢放多一些油，每次一炒完这个香呦😝 我一直不觉得猪肝有怪味儿，那对我来说就是一种独特的香味，臭香臭香的😬 猪肝的口感也是我喜欢的，绵密又紧致👅 而且炒猪肝还超简单，念这口儿了买来猪肝一炒就完事儿了，配上点白酒啥的，啧啧啧，这小日子过的那叫一个有滋有味儿😏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2根蒜苗（青蒜）
- 1汤匙（15ml）料酒
- 1汤匙（15ml）淀粉
- 1汤匙（15ml）生抽
- 1汤匙（15ml）蚝油
- 2个小米椒（随意）
- 2汤匙（30ml）食用油
- 500克猪肝
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切成2厘米厚的薄片
2
放大点的盆里，多过几遍清水将血水洗干净，直到水不再过分浑浊
3
猪肝沥干水分，加入姜丝、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、食用油抓匀，腌片刻
4
青蒜、小米椒切斜段
5
锅中倒入少量油，烧热后下入猪肝，中大火炒至五成熟
6
倒入青蒜和小米椒，转大火快速炒至猪肝和青蒜都断生
7
出锅！如果觉得颜色浅可以加一丢丢老抽上个色～
