素腐竹煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g干腐竹
- 3朵木耳
- 5个干辣椒
- 一颗大蒜
- 两大勺老干妈
- 适量五香粉
- 适量油
- 适量生抽
- 适量辣椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹掰成10厘米左右长度，冷水泡发好。每根腐竹自上往下用刀划上两三刀，但顶端不要划断。蒜去皮拍扁。木耳泡发好并撕成小朵。干辣椒切断备用。
2
锅里放油，烧热后放入拍好的蒜煸一下，放入腐竹、木耳、干辣椒翻炒。
3
放入适量的盐和生抽，翻炒上色后放入两大勺老干妈炒匀，盛入沙煲前撒上五香粉和辣椒粉。
4
沙煲里加水至与腐竹齐平，盖上锅盖，小火焖3-5分钟即可。
