麻辣小龙虾-家常版
简单
4人份
今天立夏 代表夏天的除了空调西瓜，麻小也是当之无愧的吧 今天做一个简单的家庭版麻辣小龙虾，既省钱又好吃
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1瓶啤酒
- 2.5斤小龙虾
- 20粒花椒
- 2个小米辣
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 2片香叶
- 4根小香葱
- 6个干辣椒
- 6瓣蒜
蔬菜
- 0.5根大葱
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要先刷小龙虾，剪虾头，沿着眼睛下面的位置斜着剪；去虾线（也可以选择不去）从虾尾中间那一片，扭动着把虾线拔出来。
2
敲黑板啦！要是不想被小龙虾钳夹的的叫妈妈，就要这样拿小龙虾，拿着头和身子交界处的背部，用刷子刷里面的脏脏
3
准备好辅料，葱姜蒜花椒八角辣椒
4
热锅凉油爆香辅料，加入2勺豆瓣酱，炒出红油
5
加入一瓶雪花（也可以是其它的，我家只有这个）
6
再加热水，也可以加满啤酒不放水
7
沸腾后加入还在蠕动的小龙虾
8
因为要炒别的菜，沸腾后换锅啦，大火煮开之后关小火，煮40分钟以上，这样可以杀死寄生虫，放心吃
9
出锅开吃咯，吃完小龙虾剩下汤汁可以拌面，超级好吃😊
