外焦里嫩😋椒盐鸡翅(少油版)
简单
4人份
椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃 使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为黑胡椒，盐，生抽，料酒等 做出来外焦里嫩，香而不腻
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食材清单
其他
- 11个鸡翅
- 1勺(10g)盐
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️鸡翅➕黑胡椒粉➕姜➕葱
3
❣️料酒➕生抽➕盐
4
❣️鸡翅洗干净，正反两面各划两刀(腌制方便入味哦)
5
❣️葱姜切丝，备用
6
❣️鸡翅➕葱丝姜丝➕一勺盐➕一勺生抽➕两勺料酒
7
❣️用手抓几下，让鸡翅均匀沾上料汁，腌制30分钟，腌制过程中可以再抓几下，更好均匀入味
8
❣️腌制好后，冷水冲一下，不然会很咸哦
9
❣️起锅烧油(一点油油，鸡皮也会出油的哦)，油热把鸡翅均匀放入，盖住盖子，中小火煎(盖住既可以加快鸡翅熟，又可以减少水分流失哦)
10
❣️不要着急，慢慢煎，等一面煎直金黄色
11
翻面继续盖住煎
12
❣️两面都煎直金黄色，再焖两分钟，就可以啦
13
❣️摆盘，撒上黑胡椒粉或者孜然粉
14
❣️不撒也可以吃原汁原味的哦
15
❣️撕开吃，外焦里嫩哦
16
❣️金黄诱人，香而不腻
