凉拌虾皮荞麦面
简单
4人份
聚会上吃过一次鹿达大大的香菜虾皮用这个做法拌荞麦面，一样好吃
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食材清单
其他
- 100g新良荞麦粉
- 130g水
- 200g王后低筋面粉
- 凉拌香菜虾皮：
- 荞麦面：
- 适量热油
- 适量醋
- 适量银鱼仔
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 3g盐
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合粉和水
2
搓面（水量不多揉起来比较费劲，分多次加水，根据面粉吸水量自行增减）
3
压
4
揉
5
揉成不粘手的面团后，放一旁用保鲜袋盖住
6
发20-30分钟。
7
将面团擀平切条
8
面条上撒面粉防粘黏
9
当天做当天吃比较好吃啦
10
虾皮|银鱼仔用油煎会香一些
11
用小火哦不要煎焦了
12
香菜切段，我直接掰段的
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煎虾皮剩的油加水煮面，盛起过凉水，沥干备用
14
面加入虾皮|香菜|酱油|糖|盐
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烧少量热油浇在面上，适当加醋拌匀，就可以动筷子啦～
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新良荞麦面粉|做的馒头包子都好香
