肉松香葱面包卷
简单
4人份
我用的是长帝烤箱。
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克蛋液
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，将所以材料混合，我用的是面包机和面，20分钟后，加入软化黄油，在和面20分钟。盖上保鲜膜，烤箱发酵25°，1小时。
2
第一次发酵完成后，排气后，静置15分钟。擀成大面片（和烤盘差不多大）放入烤箱35°，30分钟。
3
二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上葱花段和芝麻。烤箱预热180°，预热时间大概10分钟，然后把面包放进烤箱，烤13分钟，烤好后，在面包表面喷上一层水，用保鲜膜盖上，变温了，在没有香葱的那一面切两刀，不切断，抹上沙拉酱，撒上肉丝，卷起来。
4
切成小段。在两端抹上沙拉酱，沾满肉松即可。
5
成品图。
6
再来一张。
