春笋烧咸鱼
简单
4人份
春笋味道清淡、营养丰富，和咸鱼一起烧菜恰好综合咸鱼的咸香，别有一番美妙滋味。这道菜高蛋白低脂肪，特别适合想减肥的小伙伴吃哦~
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食材清单
其他
- 100g小黄鱼干
- 150g春笋
- 1勺料酒
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 3个小米椒
- 3瓣大蒜
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 2棵香菜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼干提前用清水泡发3小时，然后切成小块，方便入味。
2
春笋去皮切片。
3
切好的春笋冷水下锅，加半勺盐，水烧开后，继续煮一分钟后捞出沥干。
4
生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎。
5
香菜洗净后切成小段。
6
锅内油烧热，倒入小黄鱼干小火慢煎至两面微黄，然后下姜、蒜、小米椒炒香。
7
然后下春笋继续翻炒至断生。
8
倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺糖、1勺醋继续翻炒。
9
然后加入小半碗水焖5分钟，最后加入香菜翻炒收汁就可以出锅啦~
