韭菜鲜虾鸡蛋盒子
简单
4人份
吃了整整一周的馅，以今天最完美的韭菜盒子结束。朋友给带了野韭菜，这是我第一次看到野韭菜，于是认真上网查了查，发现营养非常丰富，但也意外发现这货属于荷兰的保护植物，让我吃起来时有点小负担。可吃完之后，老公很果断地说，去森林摘韭菜去！
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食材清单
其他
- 10朵泡发木耳
- 1小勺白胡椒粉
- 1把粉丝
- 220g沸水
- 2勺花椒油
- 2勺香油
- 300g虾仁
- 40-50g冷水
- 4个鸡蛋
- 500g面粉
蔬菜
- 300g韭菜
调味料
- 1g盐
- 1小勺盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个就是野韭菜，长得和普通韭菜不一样，但味道很像，吃起来还多带了一点甜味，而且吃完之后没有韭菜烧心的感觉，大爱！
2
韭菜洗干净，剁碎
3
粉丝泡发，一样切碎
4
虾仁解冻，切碎，也不用切太碎，吃的时候有虾粒很爽
5
鸡蛋炒熟打散，再加入绞碎的木耳
6
加入白胡椒粉，香油和花椒油，和匀。开始包之前再加盐，和匀，以避免先加盐韭菜会出水
7
面粉中加入盐，再缓慢加入沸水，和到图上的样子后，再加入冷水，面粉的吸水度不一样，要一点点加，最后和成一个光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟
8
分成大概12个剂子，每个60-70g，擀成大片，放上馅，用勺子压一压，因为素馅容易散
9
把盒子包上，边压实
10
卷好花边，卷边是为了盒子不容易漏
11
自己包的馅儿就是塞得足！
12
平底锅刷油，放入盒子，盖上锅盖，每面煎3分钟左右，到表面金黄
13
有朋友闻香来食😋😋😋
